مديرة المنزل ومعايير خزانة البياضات
مديرة المنزل هي الصانع الصامت للحالة اليومية التي يكون عليها المسكن. وهاهنا نتناول الضوابط، التي تنشأ من خزانة البياضات وتعمُّ أرجاء المكان، والتي تميز الدار الرفيعة عن تلك التي لا تتعدى حدود الترتيب.
إن الحالة التي يظهر عليها المسكن الرفيع، يوماً تلو الآخر، أمام الأسرة التي تقيم فيه وضيوفها الذين تستقبلهم من حين إلى آخر، ليست وليد عمل واحد منظور؛ بل هي نتاج العديد من الضوابط الدقيقة التي يلتزم بها بصبر وبلا ضجة أحد الموظفين الذي لا يفوقه منصبه أهمية في الدار الحصيفة، في رأينا، سوى منصب رئيس الموظفين. فمديرة المنزل هي الصانع الصامت للحالة اليومية للمسكن، والأسرة التي توفَّق في تعيين مديرة المنزل المناسبة إنما تكون قد أرست الأساس الذي يرتكز عليه كل شيء آخر في صالونات الاستقبال وغرف العائلة.
يسألنا أصحاب المقامات أحياناً، عند شروعهم في تأسيس فريق خدم رفيع المستوى، عما يجب البحث عنه في مديرة منزل بالقامة المنشودة. ومشورتنا هي أن السمات ذات الأهمية لا تظهر للعيان في المقابلات العابرة؛ فأفضل ما يُقيَّم به تمكُّن المرشحة من المعايير هو خزانتها للبياضات. ويُستشفُّ ذلك من حديثها عن تدوير بياضات الأسرَّة، ومن وصفها لكيفية تنظيف الفضيات وتخزينها، وفي سردها المتأني لكيفية معالجتها مؤخراً بقعة معينة على نسيج معين. فمديرة المنزل التي تستطيع الحديث عن هذه الأمور بدقة هادئة هي التي تكون سائر ضوابطها على ذات القدر من الإتقان.
ثمة قول مأثور بين كبيرات مديرات المنازل في التقاليد الأوروبية بأن خزانة البياضات تكشف حقيقة سائر أرجاء الدار. وتُقرأ هذه الحقيقة في طيِّ الشراشف، وفي نظام التدوير الذي تُقدَّم به البياضات الأقدم وتُحفظ الأحدث في الخلف، وفي السجل الصغير المدوَّن الذي يُبيّن أي طقم قد تم إصلاحه وأيها قارب على الاستبدال. كما أنها حاضرة في شذا الخزامى أو الأرز الذي يفوح من الخزانة بتكتم. كل واحد من هذه الأمور ضابطٌ دقيق؛ وبمضافرتها في أرجاء المسكن، فإنها تُنتج تلك الحالة التي تعيشها الأسرة دون أن تلاحظها بوعي. ونحن ننصح أصحاب المقامات الراغبين في تقييم المرشحة أن يطلبوا، ببساطة، رؤية خزانة البياضات في دارها السابقة.
المسكن الذي تكون فيه خزانة البياضات على نظام، هو مسكنٌ قلَّما تجد فيه تفلُّتاً في أي شأن آخر.
تتولى مديرة المنزل، في أي دار رفيعة الشأن، السلطة التشغيلية على الخادمات وموظفي النهار في المسكن. وتُمارَس هذه السلطة، في الدور التي نُجلُّها، بحزم مدروس ذي طابع خاص؛ فتُوضَّح المعايير بجلاء، وتُصحَّح الأخطاء دون تهويل، ويتعلم صغار الموظفين، بالقدوة قدر ما يتعلمون بالتوجيه، الضوابط التي سترتكز عليها مساراتهم المهنية في المستقبل. وبهذا المعنى، فإن مديرة المنزل ذات المكانة الرفيعة هي مدرسة بقدر ما هي صاحبة منصب. والدار التي تحظى بوجود مثل هذه الشخصية على رأسها تُخرِّج، على مر السنين، جيلاً من الخلفاء المدربين تدريباً جيداً الذين يذهبون للعمل في دور أصدقاء صاحب المقام.
ونختتم بالإشارة إلى مسألة التقدير. فعمل مديرة المنزل، بطبيعته، يكاد يكون غير منظور على الإطلاق عندما يُؤدَّى بإتقان؛ ولا يظهر للعيان إلا في لحظات الإخفاقات الصغيرة التي تكون مديرة المنزل، في واقع الأمر، قد حالت دون وقوعها. لذا؛ فإننا ننصح أصحاب المقامات بأن يحرصوا على تقدير العمل الذي لا يُرى. ويكون ذلك من خلال الخدمة الطويلة، والأجر العادل، والحوار الذي يقر، من وقت لآخر، بأن حالة الدار هي عطاء تهديه مديرة المنزل للأسرة كل يوم.
كُتب وأُعدّ بقلم مؤسسنا والرئيس التنفيذي، السيد روبرت وينيكس
- الخدمةالفرق الخطير بين الخدمة والخنوع
- الخدمةالموظفون الخاصون وإمكانية عيش حياة طبيعية
- الخدمةالعمل الخفيّ وراء التميّز
شؤون الأسرةالطاهي الخاص والمطبخ المنزلي
المطبخ الخاص ليس مطعماً. نتأمل هنا في الأسباب التي تدفع الأسرة الحصيفة إلى الاستعانة بخدمات طاهٍ يتمثل فنه في إتقان الإيقاع الممتد لحياة الأسرة، وليس في الأداء الخاطف الذي يميز الخدمة في المطاعم.
قراءة المقال